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La Patte d’Ours
Situées aux “Mollets“ de Jars, petit hameau en plein cœur de la campagne Berrichonne, au centre de la France, à 2 heures au sud de Paris, entre vignoble Sancerrois et bruyère Solognote, les chambres d’hôtes de La Patte d’Ours vous accueillent pour un jour, un week-end, une semaine de calme et de détente.
Pour les ours et ceux qui les aiment, Jean-François et Jean-Jacques vous proposent une piscine chauffée, un sauna, un hammam et un jacuzzi. Vous pourrez vous délasser tout en dégustant les spécialités de notre région, les petits plats gastronomiques maison et les célèbres vins qui les accompagnent.
Équipements
- Climatisation
- Jardin
- Parking
- Restaurant / table d'hôtes
- Terrasse extérieure
- Wifi
- Piscine chauffée
- Sauna / hammam
- Jacuzzi
- Vue
- Naturisme accepté
Modes de paiement
- comptant
- cheque
-
Adresse
-
Numéro de téléphone
-
Site Webhttp://www.lapattedours.com
Votre hôte
Jean-François Deschamps
NOUS AIMONS LA VIE ET RECEVONS AVEC LE COEUR Jean-François, Champenois d’origine, cultive très tôt son goût pour la cuisine. Après une formation de charcutier-traiteur et de longues années à exercer en tant que chef boucher, il succombe à son envie de se mettre aux fourneaux, pour le plus grand plaisir de ses clients. Fort de son expérience, il sait choisir les viandes les plus délicates, les morceaux les plus tendres avant de les cuisiner, que ce soit un tournedos Rossini, un filet mignon de porc saté, une caille farcie, un veau au vin, un filet de biche grand veneur, une fricassée de lièvre, un jambon au bouillon légèrement fumé au girofle... mais il cuisine aussi très bien les poissons comme la papillotte de sole aux poireaux et sauce Champagne, les filets de cabillaud en quenelles et sauce de homard ou encore les poissons de Loire à la “braco”... Jean-Jacques, lui, est issu d’une famille de Sancerre et du Val. Ses grands-mères lui ont transmis le goût de la cuisine, des sauces à la “vraie” crème et des desserts à la ganache gourmande et généreuse... S’il est graphiste de métier et peintre de passion, c’est avec le goût artistique qui le caractérise qu’il compose d’élégantes assiettes colorées et qu’il associe goûts et saveurs, fruits, chocolats, pralins, caramels... comme autant de douceurs aux parfums de nostalgie.
