Namsaah Bottling Trust Bangkok

Namsaah Bottling Trust

Namsaah Bottling Trust est un bar gastronomique asiatique. L'idée collective du chef Ian Kittichai, de l'imprésario de la musique Frederic Meyer et du gourou de la vie nocturne Justin Dunne, Namsaah est l'aboutissement de leurs talents respectifs pour créer cette expérience de bar et de restaurant sur mesure au cœur de Bangkok.

Installé dans une grande villa du début du XXe siècle, l'accent est mis sur les cocktails classiques et fantaisistes, ainsi que sur la nourriture de bar asiatique et les plats à partager. Le nom du lieu rend hommage à son histoire colorée. La maison a joué de nombreux rôles: résidence d’un aide de camp royal, bureau d’embouteillage d’une entreprise de soda et siège d’une banque. Le mot thaï «namsaah» est un mot à l'ancienne faisant référence à l'eau gazeuse ou à l'eau gazeuse. Le rez-de-chaussée de la salle dispose d'un grand bar au cœur de la maison. Avec une sélection de 30 cocktails et plus, le menu des boissons comprend des cocktails classiques ainsi que des cocktails de spécialité avec des touches de saveur asiatique.

Les cocktails classiques tels que les negroni, les thés glacés de Long Island et les sours au whisky sont secoués avec des touches et des touches supplémentaires - par exemple, le Whiskey Sour utilise du `` whisky '' Sangsom fouetté avec du caramel salé, tandis que le Negroni prend un punch plus léger avec de la mandarine fraîche jus et mandarines torréfiées. À partir du menu de spécialités, les invités verront des combinaisons de saveurs uniques, mais toujours concentrées sur des notes de saveurs asiatiques familières. Le Kaffir Lime Watermelon Smash, par exemple, utilise ces ingrédients mélangés avec du bourbon de première qualité. Le menu propose une variété de bouchées de bar ludiques avec des influences régionales, telles que des crevettes épicées panées au soda dans un glaçage Sriracha-aioli, du porc et du bœuf séchés à la thaïlandaise et des peaux de pommes de terre frites au chili. Avec une terrasse de jardin extérieure à l'avant, le rez-de-chaussée invite à la détente et à l'imprégnation décontractée.

Le premier étage dispose d'une salle à manger plus formelle où un menu à la carte à service complet de plats régionaux préférés est présenté. Des plats tels que la salade de nouilles au canard confit, le bœuf au curry rouge, le porc aigre-doux et une création spéciale de la maison - un hamburger krapow, séduisent les palais des convives et complètent la gamme complète de cocktails, mocktails et vins proposés dans tout le lieu. Le décor coloré de la boîte à bijoux de la maison ajoute à l'atmosphère animée de l'expérience Namsaah. Tous les tissus et meubles ont été sélectionnés dans la région et reflètent le thème de Namsaah. Les sélections de musique sont organisées pour correspondre à l'ambiance et au tempo du lieu et des DJ en direct sont présentés périodiquement.